九份的美，不只是老街的繁華，也不只是紅燈籠映照下的山城風情。當人潮散去，當假日的喧鬧回歸寧靜，平日的九份才真正顯露它最迷人的模樣。少了熙來攘往的遊客，多了山風輕拂與海霧流轉，此刻的老山城，適合放慢腳步，用一杯咖啡的時間，細細閱讀它的故事。
輕便路轉角處一間黑色咖啡館，相較九份店家甚有特色
如手工打造、華麗逼人的專業咖啡機
世界拉花公開賽的冠軍Chris 精湛的拉花藝術，竹炭拿鐵咖啡+天鵝拉花
如果說九份老街是山城的熱鬧篇章，那麼輕便路上的CHLIV Coffee，便是另一首靜謐的山海詩篇。它隱身於山邊轉角，不刻意張揚，卻總讓經過的人忍不住駐足。推開那扇黑色的門，映入眼簾的是極簡的黑白美學，沒有過多的裝飾，只有光影、咖啡香，以及對咖啡藝術最純粹的堅持。
CHLIV Coffee由2016年東京世界拉花公開賽冠軍Chris所創立。對他而言，咖啡從來不只是飲品，更是一場融合視覺、嗅覺與味覺的藝術展演。店內空間不大，卻巧妙地將吧檯化為最動人的舞台，讓每位客人都能近距離欣賞咖啡誕生的瞬間。
最令人著迷的，莫過於那短短十餘秒的拉花藝術。當蒸氣牛奶與濃縮咖啡相遇，Chris雙手沉穩流暢地轉動拉杯，從注入奶泡到線條交織，一氣呵成。看似只有十五秒，卻是無數次練習累積而成的功夫。因為拉花不只是技巧的展現，更是對溫度、流速與比例的精準掌握，稍有偏差，便無法呈現最完美的圖騰。
尤其是招牌的竹炭拿鐵，漆黑的咖啡表面襯著純白的天鵝拉花，如同一幅留白恰到好處的水墨畫，黑與白的對比既強烈又優雅。綿密細緻的奶泡與醇厚咖啡在口中緩緩交融，入口溫潤而富有層次，那份濃郁與柔和的平衡，正如九份給人的印象——既有歲月的厚度，也有山海的溫柔。
獲獎錦標 The champion of Coffee Fest Latte Art Competition Tokyo 2016.
2016年東京世界拉花公開賽冠軍 Chris
炫目的專業濃縮咖啡機
不同於許多以舒適座位留客的咖啡館，CHLIV選擇以咖啡本身與眼前風景來打動旅人。帶著剛完成的咖啡走出店外，眼前便是開闊的觀景平台。遠方山巒層疊，海天相連，陰晴之間還能看見雲霧在山腰緩緩流動。午後的陽光灑落在海面上，泛起點點銀光；到了黃昏時分，天色由湛藍漸染成金黃與橘紅，整座山城彷彿披上了一襲流動的霞衣。
雕琢精品咖啡、注入品牌形象的風格
外帶咖啡，坐大樹下欣賞精巧拉花，細細品味口感綿密的拿鐵，兼一顆黑金鳳梨酥
此刻，你會發現九份最動人的風景，不在鏡頭裡，而是在手中的那杯咖啡、迎面吹來的海風，以及眼前那片遼闊的山海之間。
隔著小巷道的對面觀景台下望，眼前就是一覽無盡的山海美景
旅行，有時候不需要安排太多行程。來到九份，也不一定非得在人聲鼎沸的老街穿梭。找一個沒有喧囂的午後，在CHLIV Coffee停留片刻，看著世界冠軍以雙手描繪出一朵奶泡的花，感受山城緩慢流動的時間。原來，一杯好咖啡不只是味覺的享受，它還能收藏一座山城的風景，讓人在離開很久之後，依然記得那一天海風拂面的溫度，以及九份最安靜而美好的模樣。
CHLIV Jiufen
地址： 新北瑞芳區基山里輕便路59-1號
電話：02-2406 2308
