食遊協作
232025-12-18

黃仁勳也愛這一味！花娘小館：精緻川菜經典近人讓人回味無窮

如果您想在台北市找一間能同時滿足味蕾、又能感受名人加持的餐廳，位於南京東路上的花娘小館南京店絕對是你不可遺漏的口袋名單！

AI科技大亨黃仁勳11/27無預警再度來台，甫落地後就直奔台北市松山區的花娘小館，連著前四次到訪、短期已經五度親嚐這間川味小館餐廳；這間被譽為輝達NVIDIA執行長黃仁勳在台灣的愛店之一，以其精緻的川菜料理聞名，每道菜都能讓你扒上好幾碗飯，尤其各式小炒更是令人驚豔。

花娘小館的川菜並非一味追求極致的麻辣，而是在辣度與香氣之間取得完美平衡，讓人吃得過癮又不失優雅。他們的招牌菜色，每一樣都讓人回味無窮：

蝦仁烘蛋：看似平凡的烘蛋，在花娘小館卻能吃出不凡的鮮嫩與爽口。蓬鬆的烘蛋包裹著Q彈的蝦仁，蛋香與海鮮的甘甜完美融合，是辣菜中的一抹溫柔。

烘蛋不凡的鮮嫩與爽口，是辣菜中的一抹溫柔

蒼蠅頭：這道經典川味小炒，花娘小館做得特別出色！蒜香、豆豉香與肉末的鹹香交織，再配上碧綠的韭菜花，吃起來噴香火辣，光是這一道就能讓你白飯一碗接一碗。

蒼蠅頭噴香火辣讓你白飯一碗接一碗

蒜苗臘肉：臘肉特有的煙燻香氣，搭配清脆的蒜苗，簡單的搭配卻能激發出豐富的層次感；鹹香夠味，是道非常下飯的家常好菜。

蒜苗激出豐富層次感，鹹香夠味非常下飯

五更腸旺：麻辣鮮香的五更腸旺，鴨血滑嫩、大腸軟Q，吸飽了湯汁的精華，香氣撲鼻，辣勁十足，絕對是重口味愛好者的心頭好。

麻辣鮮香的五更腸旺絕對是重口味愛好者的心頭好

蔥油雞：除了重口味的川菜，花娘小館的蔥油雞也值得一試。雞肉鮮嫩多汁，搭配滿滿的蔥油，蔥香四溢，清爽不膩，在豐富的川菜中，恰好扮演了「解辣」與平衡味蕾的角色。

蔥香四溢清爽不膩，重口味的川菜中，恰好解辣並平衡重口味川菜的味蕾

花娘小館的每一道菜都處理得恰到好處，無論是食材的選擇還是火候的掌握，都展現出深厚的川菜功力。在這裡用餐，你會發現川菜不只講究麻辣，更注重食材本身的鮮味與香料的層次堆疊，讓人吃得酣暢淋漓，卻又意猶未盡。

川菜館的櫃台小帶些洋味

如果你也想體驗黃仁勳的私房美味，不妨走一趟花娘小館南京店，保證讓你對川菜有平易近人的不同認識。不過，記得要提早訂席噢，聽說有時要提早一個月才能訂到席位喔！

其實花娘小館的價位真是高貴而不貴

餐廳的空間及排桌人多卻不壅擠

生意很好，聽說要提早一個月才能訂到席位

花娘小館入門平易近人，味道卻人人愛不釋口

花娘小館南京店 台北市松山區南京東路五段6號2樓 電話 02-27475757

郭 志遙

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